Tiramisu

Hab mich heute mal wieder an mein absolutes Lieblingsdessert gemacht
und möchte euch daran teilhaben lassen :)

 Zutaten:

500 g Mascarpone
100 g Zucker

4 Eigelb

2 Eiweiß

1 Becher saure Sahne
Löffelbiskuit

 Zubereitung :
1. Das Eiweiß steif schlagen

2. Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren 

anschließend die Mascarponecreme und saure Sahne dazugeben und zu einer schönen Masse verrühren

3. Das Eiweiß vorsichtig unterziehen/heben am besten mit einem Löffel,
oder man nimmt die niedrigste Stufe vom Handrührgerät :)
 

4. Die Löffelbiskuits mit der Zuckerseite nach oben ind die Form legen ,
und mit dem Kaffee vorsichtig beträufeln. Dann eine Schicht der Creme darauf verteilen und immer wieder so verfahren bis die Creme aufgebraucht ist ( die letzte Schicht muss Creme sein ).

 

Jetzt solltet ihr das ganze für ca. 3 Stunden im Kühlschrank abgedeckt kalt stellen und kurz vor dem verzehr mit Kakao bestäuben :)

Viel Spaß beim ausprobieren und gutes gelingen ;)

Kürbiscremesuppe perfekt in dieser Jahreszeit :)

Wie euch der Titel schon verrät ich liebe Kürbissuppe über alles,

bisher hatte ich leider nur das Vergnügen mit irgendwelchen Tütensuppen 

schmeckt zwar auch aber nur halb so gut wie selbst gemacht :)

Dann kam der Tag am dem ich dieses Rezept auf http://www.chefkoch.de/ entdeckt hatte und da ja momentan eh Kürbiszeit ist dachte ich mir probierst es einfach mal :)

Zutaten:
 

500 g Kürbisfleisch
2 Kartoffeln

30 g Butter
1 Liter Wasser
1 Gemüsebrühwürfel

Salz & Pfeffer

 

 Nun gehts an die Zubereitung :)

Den Kürbis waschen , anschließend schälen ( ich hab den Kürbis allerdings zuerst in 4 Teile geschnitten da es so einfacher war mit dem entkernen und schälen ) und nun könnt Ihr das Kürbisfleisch in Würfel schneiden.

Die Kartoffeln genauso waschen schälen und in Würfel schneiden . Die Anzahl der Kartoffeln würde ich je nach der Menge vom Kürbisfleisch berechnen, ich persönlich fand Zwei zu wenig aber jeder so wie er mag :)

Die Butter in den Topf / die Pfanne geben und darin das Gemüse
schön anschwitzen.

In dem einen Liter Wasser löst ihr dann den Brühwürfel auf ( oder nehmt einfach das Instant Pulver aus dem Glas) , und gießt es in den Topf / die Pfanne auf das Gemüse.
Jetzt ist eigentlich schon die meiste Arbeit getan denn das ganze könnt ihr jetzt schön gemütlich ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze vor sich hinköcheln lassen. 

Am Ende der Garzeit das ganze noch pürieren  , eventuell noch nachwürzen bzw. abschmecken ( wer keinen Pürierstab hat füllt es einfach in nen Mixer um funktioniert auch prima.)